Aceto Balsamico di Modena IGP

O Aceto Balsamico di Modena caracteriza-se por um sabor leve e fresco, com uma acidez volátil pronunciada. No paladar apresenta um sabor ligeiramente intenso e vibrante. O seu aroma intenso e a sua boa acidez tornam-no ideal para enriquecer carpaccios, legumes crus e saladas frescas. Pode ser adicionado no final da confeção para realçar pratos à base de crustáceos, costeletas de cordeiro, peito de frango e carnes vermelhas magras. É também perfeito para preparar especialidades de caça e aves. Excelente com entradas, combina muito bem com todos os tipos de carnes brancas.