Farina Petra 5037 Tipo 0

A farinha Tenero 5037 da Petra se caracteriza por sua finura e alto teor de glúten, o que a torna a escolha perfeita para o preparo de massas e pães. A sua textura fina e macia permite obter massas macias e esponjosas, ideais para confecionar pizzas, pães, massas e outros produtos de panificação. Além disso, esta farinha possui alto teor de glúten, o que lhe confere excelente elasticidade e capacidade de retenção de gases durante o processo de fermentação. O resultado são produtos assados com textura leve e fofa, crosta crocante e sabor delicioso. A farina de grão Tenero 5037 é muito versátil e se adapta a diferentes técnicas de preparo. Quer pretenda fazer uma pizza italiana com crosta fina e crocante, ou um pão rústico com miolo macio e arejado, esta farinha proporcionará resultados excepcionais.