Guanciale stagionato al pepe
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+/- 800g - 1,5kg
A papada de porco é a bochecha do animal, um corte de carne com uma valiosa componente de gordura, de composição diferente da banha e do toucinho. Comparada com a salsicha de tamanho médio mais comum, a papada é pequena, pesando geralmente cerca de um quilo. Quando fatiada, a papada apresenta uma cor marfim, caracterizada por veias musculares mais ou menos proeminentes (dependendo da proporção de gordura e carne magra do porco).
Informação nutricional
Valor médio por 100gr.
| Energia | 530kcal |
| Lípidos | 38,4g |
| dos quais saturados | 17,5g |
| Hidratos de carbono | 1,4g |
| dos quais açúcares | 0,9g |
| Proteínas | 15,1g |
| Sal | 2g |
Ingredientes
Carne de porco originária da UE, sal marinho, pimenta, malagueta, alho, dextrose, sacarose, ervas aromáticas, especiarias. Antioxidantes: E300; E301. Conservantes: E250, E252.
Mais informações
| Alergénos | Nenhum |
| Conservação | Conservar entre 2 e +6°C. |
| Fabricante/envasador | Leoni Isabella Srl - Via Perlatura, 49, 00072 |