Semola rimacinata 5kg

Sêmola obtida a partir de uma seleção cuidadosa e precisa do melhor TRIGO DURO. Obtida da moagem de trigo duro com um processo específico para sêmola, passa por sucessivos refinamentos e retrações para reduzir e calibrar o tamanho do grão. Esta redução obtida durante a fase de retrituração favorece a trabalhabilidade da massa, especialmente quando realizada manualmente. As características organolépticas, o teor correto de proteínas e a qualidade do glúten conferem à nossa sêmola de trigo duro a capacidade de produzir produtos finais com uma cor dourada intensa, fragrância e excelente estabilidade da cor amarelo-âmbar. É também excelente para polvilhar.