Birra Ichnusa é a cerveja icónica da Sardenha. Fundada em 1912 em Cagliari e hoje produzida em Assemini, o seu nome deriva do antigo termo grego “Ikhnoussa”, usado para designar a ilha. Desde 1986 faz parte do grupo Heineken, preservando a identidade sarda. A fábrica produz várias lagers, incluindo a Ichnusa clássica, a Speciale e a Non Filtrata, conhecidas pelo sabor fresco e simples ligado ao território.