Vecchio amaro del capo

Vecchio Amaro del Capo é uma bebida alcoólica amarga e digestiva originária da Calábria, região do sul da Itália. É uma bebida destilada obtida a partir de uma mistura de ervas e especiarias, muitas delas nativas da região. Esta bebida possui sabor intenso e complexo, com notas herbais, cítricas e amargas. A sua receita é secreta e foi transmitida de geração em geração pela família Caffo, produtora do Vecchio Amaro del Capo desde a sua criação em 1880. O Vecchio Amaro del Capo é comumente consumido como aperitivo ou digestivo e tradicionalmente servido frio. Também é utilizado em coquetéis e como ingrediente em diversas receitas culinárias e de panificação.