A Salumi Sorrentino é uma empresa fundada em 1982 graças ao saber artesanal de Marino Sorrentino, mestre na arte dos salumes, um conhecimento depois transmitido ao filho Giovanni e aos netos Marino e Oreste. A empresa combina tradição e modernidade: seleção rigorosa das melhores carnes, abate interno de cerca de 1.000 suínos por semana, controlo informatizado da maturação e um profundo respeito pelo ambiente. Fiel a uma antiga receita norcina, a missão da Salumi Sorrentino é produzir charcutaria de excelência, onde pessoas e tecnologia trabalham juntas todos os dias para garantir um sabor autêntico.