Cavalier Umberto Boschi é uma empresa familiar fundada em 1922 em Felino, no coração da região de Parma. Há quatro gerações, a empresa preserva o seu saber‑fazer artesanal: seleção rigorosa de carnes italianas, respeito pelas receitas tradicionais e controlo total da cadeia produtiva para garantir uma qualidade irrepreensível.