Feiras e Eventos 2026 | Mammafiore Portugal

9 de fevereiro – WAFF Mallorca

No dia 9 de fevereiro participámos na terceira edição da WAFF Mallorca, o encontro gastronómico internacional organizado pela FaceFoodMag que reúne em Palma profissionais, marcas premium e líderes de opinião do setor HORECA. O evento teve lugar na Casa Esment, um espaço emblemático que representa inovação social, sustentabilidade e inclusão.

A Mammafiore levou à ilha uma seleção de especialidades de alta qualidade, como os salumi da Capitelli e a porchetta daLeoni Isabella, queijos da Alta Mangiuria e conservas da Rootstic, oferecendo aos visitantes a possibilidade de descobrir a autenticidade e a versatilidade dos nossos produtos para a restauração profissional.

Um dos momentos mais marcantes foi o showcooking com Lolo e Luca da Osteria del Prat e o nosso Francesco Emanuele, que surpreenderam os participantes com uma salada de stracciatella, puntarelle, tomate seco e bottarga e com maltagliati com salsiccia, brócolos e pecorino.

Além disso, a Santa Chiara Pizzeria, preparou pizzas de topo utilizando os nossos produtos, demonstrando a versatilidade dos ingredientes italianos nas suas propostas criativas.

A WAFF Mallorca 2026 foi uma jornada intensa, cheia de inspiração, sabores e novas ligações, reafirmando este evento como um dos encontros gastronómicos profissionais mais destacados do panorama balear.

9–11 de fevereiro – Horeca Baleares: Mallorca

De 9 a 11 de fevereiro realizou-se no Palma Arena a 9.ª edição da Horeca Baleares Mallorca, que reuniu durante três intensos dias empresas, produtores e profissionais do canal HORECA.

A equipa da Mammafiore e da Vi Enology esteve presente, participando neste importante ponto de encontro para o setor gastronómico da ilha. O nosso stand recebeu numerosos profissionais interessados em descobrir e degustar uma seleção de especialidades do nosso catálogo, juntamente com vinhos italianos cuidadosamente selecionados pela Vi Enology.

O sucesso desta participação foi também possível graças à colaboração do nosso parceiro oficial Lácteos Palma, cuja presença e apoio nos permitiram aproximar ainda mais os nossos produtos do setor da restauração nas Baleares.
Participar na Horeca Mallorca representa sempre uma oportunidade valiosa para continuar a aproximar a excelência do produto italiano do setor profissional e reforçar a ligação com uma restauração cada vez mais exigente e especializada.

16–18 de fevereiro – HIP Madrid

A edição de 2026 da HIP Madrid, um dos encontros mais relevantes para o setor HORECA em Espanha, marcou a nossa primeira participação nesta feira, uma ocasião especial para apresentar a nossa visão do produto italiano num contexto de inovação, criatividade e alta gastronomia.

Durante os três dias do evento, levámos a Madrid aquilo que melhor sabemos fazer: selecionar, interpretar e dar visão ao produto italiano. Tudo isto com o apoio da Mammafiore Madrid e de Antonio Dellifranci e Andre Miltenburg, especialistas em produto e proteínas, com uma missão clara: selecionar, conhecer e levar à cozinha profissional as melhores delícias.

No nosso stand, os profissionais do setor puderam descobrir a nossa cuidada seleção: Salumi de Capitelli, Clai, Coati, Palmieri, Leoni Isabella, Rigamonti; Queijos de Alta Mangiuria, Artigiana, Defendi, Formaggi di Simonetta, Montanari, Orchidea e Pinna; Peixe de La Pil Pil Family; Massas, doces e farinhas de Espresso, Fontaneto, Le Creazioni di Giulia, Meesoo e Rummo; Tomates e conservas de Lombardi, Rootstic e Solania; Condimentos de Jimmy Tartufi e Olea Pia; Bebidas de Acqua Panna, San Pellegrino e Sei Bellissimi; Vinhos de Vi Enology e das suas adegas Castello Monaci, Conti D’Arco, Pasqua, Sorso Divino e Hijo de Alberto Guitiérrez.

A feira foi também um espaço de criatividade e talento graças à presença de chefs que interpretaram a tradição italiana com identidade própria. Agradecemos a Davide Bonato, chef do Gioia Restaurante, e a Ignazio Esposito, chef do Gianna Restaurante, que partilharam a sua visão culinária e ofereceram aos visitantes uma experiência gastronómica cheia de caráter e personalidade.

Entre os momentos mais destacados, o Kitchen Lab conduzido por Ignazio Esposito, juntamente com Antonio Delli Franci, apresentou um diálogo entre tradição e inovação através de uma receita dedicada à cozinha italiana, recentemente reconhecida como Património da UNESCO. Uma demonstração que valorizou a riqueza cultural e gastronómica de Itália.

Encerramos esta primeira participação na HIP com grande entusiasmo e resultados muito positivos: novas ligações, parceiros e clientes que confiam na qualidade dos nossos produtos e na solidez da nossa rede de produtores, que trabalham todos os dias para oferecer especialidades capazes de conquistar desde a primeira degustação.

2 de março – I Love Italian Food: Berlim

No dia 2 de março participámos no The Italian Show 2026, durante o evento organizado pela I Love Italian Food na Embaixada de Itália em Berlim, um encontro dedicado a celebrar e promover a excelência do Made in Italy no panorama gastronómico internacional.

Neste contexto, levámos uma seleção de produtos que representam a autenticidade da gastronomia italiana: a mozzarella di bufala da Podere dei Leoni, os queijos azuis da Alta Mangiuria, as conservas da Rootstic e os produtos artesanais da Le Creazioni di Giulia, acompanhados por uma cuidada seleção de vinhos italianos da Vi Enology.

Um encontro que permitiu partilhar sabores, histórias e conhecimento do produto com profissionais e amantes da cozinha italiana, criando uma verdadeira ponte gastronómica entre Itália e a cena culinária de Berlim.

13 de março – We Are Facefood Ibiza

No dia 13 de março, Ibiza tornou-se o epicentro da alta gastronomia profissional com a oitava edição da WAFF Ibiza. Os jardins do Agroturismo Atzaró acolheram-nos para uma jornada ao ar livre onde inovação, sustentabilidade e excelência gastronómica foram os grandes protagonistas.

A WAFF Ibiza 2026 reuniu a elite culinária espanhola, com chefs galardoados com mais de 7 Estrelas Michelin, uma Estrela Michelin Verde e mais de uma dezena de Sóis Repsol.

A Mammafiore participou levando a sua seleção de produtos, desta vez acompanhada pelo seu parceiro Jimmy Tartufi e pelas suas cremes, condimentos e trufas frescas, que enriqueceram as propostas culinárias.

Durante o evento, a CanPizza preparou pizzas ao vivo, utilizando alguns dos nossos ingredientes mais destacados, como a stracciatella da Formaggi di Simonetta, a trufa fresca da Jimmy Tartufi e o peixe da La Pil Pil Family.

Uma jornada intensa e vibrante, onde sabores, conhecimento e paixão pela cozinha italiana se fundiram com a experiência dos melhores chefs de Espanha.